麗江的納西先民自明代以后，大研古城居民就有用玉米，大麥熬制飴糖自食或制作蜜餞等傳統(tǒng)食品的歷史。1948年（民國三十七年、農歷戊子年），“阿溢璨”（現稱密士巷）居民祖?zhèn)髦谱魈枪恻c家庭式手工作坊以“馨香飴”為招牌在古城新義街家中制作麻花、雜糖等糕點售賣，一直到1956年國內經濟開始“公私合營”等措施后，“馨香飴”經營方式主要以在家中零星制作糕點不公開售賣為主。

　　1972年，大研鎮(zhèn)各街道居委會紛紛組建成立聯合廠，先鋒街居委會也成立了聯合廠，組織了一批居民當中的民間老藝人，成立了各個生產小組。已更名為先鋒街的密士巷居民熊潤興、賴京河、和玉良三人，利用納西族傳統(tǒng)制作大黃餅的鐵鍋，在原“馨香飴”制作糕點傳人和制作工藝傳承的教授基礎上，三個人一口鍋起家，恢復生產傳統(tǒng)糕點食品。之后隨著當時生產經營不斷發(fā)展，先鋒街道辦事處書記車耀章、街長和能生委派張秀先為“糖食組”組長，另將面條組6人及新義街道年輕人2人共計12人進行充實擴大成為先鋒街聯合廠“糖食組”。

　　1982年，與原麗江縣貿易公司聯合經營，正式成立麗江納西族自治縣貿易公司先鋒聯營糕點廠，張秀先擔任廠長，職工40余人，全廠工人艱苦創(chuàng)業(yè)、發(fā)展生產、提高效益，成為麗江及周邊地區(qū)中最知名的傳統(tǒng)食品加工企業(yè)，多次被省、地區(qū)、縣評為“先進企業(yè)”。1996年終止與縣貿易公司聯營，更名為麗江納西族自治縣先鋒糕點廠。2006年與大研街道新義社區(qū)資產明晰后，改制為麗江先鋒食品開發(fā)有限公司，張澤濤任總經理。公司經過70年（含原“馨香飴”、糕點廠）的演變及艱苦創(chuàng)業(yè)，特別是“區(qū)縣分設”后，公司不斷加大科技投入，發(fā)明創(chuàng)新，改革發(fā)展，堅持以科學發(fā)展觀為指導，對納西族傳統(tǒng)糖果糕點食品生產不斷加入麗江民族文化元素以及引進現代生產工藝，開拓創(chuàng)新、多元化經營、開展麗江高原特色產品的研發(fā)和農業(yè)產業(yè)化經營，努力發(fā)展企業(yè)，形成了當今公司的新局面。

　　通過70年四代人的延續(xù)與奮斗歷程，在繼續(xù)保持和發(fā)展原有生產的烘焙產品等產品同時，公司積極開展“大健康產業(yè)”的創(chuàng)建經營，開發(fā)具有民族特色的果蔬蜜餞產品，特色食用鮮花、雞豌豆餡料，高原特色的紫蘇、香薷、青剌果等具有保健功能性油脂等農產品種植和產品深加工開發(fā)，建設了2萬畝無公害產品種植基地，保證原料和產品的質量和安全，積極開拓市場，取得了較好的經濟效益和社會效益。銷售收入、上繳稅收、吸納就業(yè)人數均在本地區(qū)的同行業(yè)中處于領先地位，增強了企業(yè)實力，提高了綜合生產能力，保持了在麗江廣大的群眾心目中首選購買的食品生產加工最知名的廠家名譽。現今公司擁有固定資產4096萬元，生產場地占地38畝，設有專門的食品化驗室、獨立的電子商務平臺，直營店鋪數目15家，成為多元化經營的先鋒企業(yè)。公司生產的納西族傳統(tǒng)食品大黃餅獲得市級非物質文化遺產保護產品、大月餅獲得縣級非物質文化遺產保護產品，“先鋒大月餅”連續(xù)三年獲全省“云南風味月餅金獎”。公司獲得過云南省人民政府頒獎的“重合同·守信用先進企業(yè)”，原麗江縣人民政府頒發(fā)的“十大優(yōu)秀企業(yè)”、麗江縣“納稅大戶”、“文明單位”、“全省就業(yè)先進企業(yè)”、“麗江市優(yōu)秀非公有制企業(yè)”等等數不勝數的榮譽。獲得了云南省農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)、云南省成長型中小企業(yè)、云南省科技型農產品深加工企業(yè)、云南省創(chuàng)新型（試點）企業(yè)、云南省高新技術企業(yè)等認證。